Påsk

Skärtorsdag idag! Så traditionsenligt drar vi iväg idag, börjar ni bli redo kärringar? Mot blåkulla...

Sen håller vi tummarna för en fin påsk, vilket innebär soligt härligt väder och en lång skön ledighet! Många påskägg med mycket godis! Till barnen såklart :-) Det brukar tyvärr bli alldeles för mycket i de små stackars magarna, så jag tänker fixa påskpresenter som påskharen gömmer någonstans!

  

Till Ville har påskharen fixat en ny snygg cykelhjälm och Lucas ska få en eftertraktad springcykel.

Jag tror att barnen kommer att bli överlyckliga! Lucas har cyklat med stödhjul sedan förra våren, men han behöver träna balansen innan vi tar bort stödhjulen så vi provar en springcykel!

Igår hade barnen påskfest på dagis! Lucas skulle var påskkärring, men det ville inte Ville, han talade om för mej tidigt att man behövde inte klä ut sej... Men eftersom det var fest så skulle han var snygg! Skjorta, slips och tuppkam, som vi färga svart, mammas cooling!

Kramar/ Cecilia

Mot formtoppen...

Nu ska det bli nya tag, återigen!

Nya löparskor och löpartajts är inköpta!

Skorna är riktigt sköna, känns bra! Men jag skulle behöva ha en person som kan agera "hare" här i Hälsingbergsskogen så att jag får upp farten, det går inte så fort som jag vill, tänkte att jag ska klara milen på 50 minuter! Det känns inte som ett orimligt mål, men jag måste kämpa! Någon frivillig?





Jag har verkligen ökat min träningsdos här hemma! 1 februari började kampen! Om jag ser på min statistik så har antalet träningsminuter verkligen stigit... men sen är den ständiga frågan, tränar jag rätt?

Jag lägger in all min träning på http://www.funbeat.se/ och så här har fördelningen sett ut de senaste 60 dagarna...

Styrka - Helkropp, 1140 min , 27%
Motionscykel, 876 min , 21%
Innebandy, 720 min , 17%
Löpning, 657 min , 16%
Innebandy - Match, 480 min , 11%
Promenad, 150 min , 4%
Övriga träningsformer, 202 min , 5%

Övriga träningsformer är mestadels crosstrainer, jag gillar inte den riktigt... Jag vill gärna ha kommentarer om du tycker/tror jag bör förändra något...

Kramar/ Cecilia

Syjunta med brudarna!

Nu har vi åter igen haft en träff! Jag var värdinna, 3-rätters middag serverades, nedan visas menyn:

Förrätt: Getostfylld smördegspaj

1 pkt färdigköpt smördeg
4 st ägg
4 dl mjölk
0,5 msk rosmarin
3 klyftor finhackad vitlök
salt o vitpeppar
250 g chevre (getost)
1 dl pinjenötter



Tryck ut smördegen i 6 st små formar. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop ägg, mjölk, rosmarin, vitlök, salt och peppar. Fyll formarna till 2/3, lägg en bit chèvre överst och grädda i ca 8 min (jag hade de inne lite längre, säkert beroende på formen, men checka så att äggstanningen har "satt" sej).

Rosta under tiden pinjenötterna i torr het panna som du skakar hela tiden, så att de blir jämnt rostade. Strö nötterna över de färdiggräddade pajerna. Sedan ringlade jag lite honung över strax innan servering.

Huvudrätt: Potatiskaka m fylld fläskfile och rödvinssås

ca 1 kg fläskfile till 6 pers
1 burk soltorkade tomater
1 dl frysta blandade örtkryddor
6 st stora skivor parmaskinka
250 g mozzarellaost
salt o svartpeppar
1 ask steksnören

Snitta filen längs med men inte ända igenom. Banka försiktigt ut filen.Låt tomaterna rinna av och hacka dem. Lägg tomater,finhackade örter och skinka på filen. Skiva mozzarellaost och fördela skivorna på skinkan. Tryck till fyllningen och rulla ihop filen. Bind om med steksnöre. Sätt ugnen på 175 grader. Bryn filen runt om i olivolja,salta och peppra under tiden. Lägg över filen i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen 15-20 min. Ta ut och låt köttet vila 10 min under folie. Skär upp i 1/2 cm tjocka skivor.

Italiensk potatiskaka (räcker till 8 personer), bör göras dagen innan!
2 paket bacon
5 st bakpotatisar
1 msk maizena
200 gram parmesanost
4 msk fryst blandning av örtkryddor
salt och peppar

Sätt ugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna. Lägga baconskivorna som ”takpannor” där skivorna överlappar varandra. Skala och riv potatisen och parmesanosten grovt i en. Blanda potatis, parmesanost, örtkryddor och maizenamjöl i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar. Pressa ut vätskan från potatisblandningen och fyll den baconklädda formen. Vik över baconändarna så att skarvarna möter. Placera ett smörpapper ovanpå potatiskakan och ställ en tung form eller annat ugnståligt tungt material ovanpå för att potatiskakan ska ligga under press när den gräddas. Grädda potatiskakan i mitten av ugnen i ca 60 minuter. När potatiskakan är klar så ska den kallna under press i kylskåpet minst 2 timmar. Det är för att man ska kunna skära upp potatiskakan i fina skivor. Det går också bra att förbereda kakan dagen innan. (Gör den helst dagen innan skulle jag vilja säga. Skär potatiskakan i tjocka skivor när de ska serveras och stek dem i lite smör i en stekpanna tills de är genomvarma och fått fin färg.

Till detta serverades en rödvinssås, lägger inte ut något recept på det, de flesta har väl sina egna ideer om hur en sådan sås ska göras ;-)


Efterrätt: Äppelpaj med knäckigt lock

6 äpplen
225 g smör
4,5 dl havregryn
3 dl socker
0,75 dl socker
2,25 dl mjöl
0,75 tsk bakpulver
3 msk mjölk



Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena. Skala och kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg äpplena i en smord ugnsäker form. Fördela smeten över. Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen fått en gyllenbrun och knäckig yta. Servera med glass eller vaniljvisp.

Menyn fick av mej själv: med beröm godkänt! Uppläggen har jag väl kunnat förbättrat! Men det kändes som att brudarna var nöjda! Nästa dejt blir den 27e april i Humlebacken! Ser framemot de!

Kramar/ Cecilia

Ville 6 år

Vi har numera en 6-åring i detta hus! Ville fyllde 6 år i torsdags, jag och Lucas sjöng för honom och gav honom paket på morgonen före dagis. Thomas hade dragit iväg väldans tidigt. På dagis bjöd Ville på glass och chokladbollar. Stolt kille! Mot kvällningen kom morfar och Eva in en sväng och även Maria och Alvin kikade förbi, vi åt pannkakor som Ville beställt och sedan lite kvällsfika.




Redo för dagis! Coola killen i nya kläder!

Sean Banan - den stora favoriten!

  

                      

                                              Pappa hjälper till med Lego City sopbil

 

















I lördags hade vi bokat gympasalen i Hälsingberg, Ville hade bjudit en hel del barn! Han önskade att få bjuda alla på dagis men någon hejd får det vara, han har ju faktiskt andra kompisar också! Jag och Thomas förberedde en hinderbana och en del lekar, men lekarna var överflödiga, de var sysselsatta ändå! Vi lekte visserligen en lek... Vet inte vad den heter... Fånga svansen? Barnen fick iaf en varsin svans och sen fick de försöka ta så många svansar de kunde! Ett himla spring :-) Sen blev det fika och presentöppning! Nöjd kille! Väldans många paket! Kalaset avslutades med att barnen fick leta efter delarna till en sönderriven bild som visade var godisskatten var gömd! Oturligt så hittades skatten när de letade ledtrådarna... Ville blev lite besviken! Men snabbt övergående! Godis till alla barnen!

 


 

  

På söndagseftermiddagen kom släkten! Paketöppning igen! Ville visade upp sina talanger på inlines som han fått dagen innan.

Måste säga att det varit några intensiva dagar för denna familj :-) Ville bugar och bockar för alla fina presenter han fått!

Kramar/ Cecilia







Philadelphiabullar i långpanna

Här kommer receptet på bullarna jag bakade:

Philadelphiabullar i långpanna

5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Fyllning :
150 gram rumsvart smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker




Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor.

Kramar/ Cecilia

VAB VAB VAB

Trötter...

 Nu känns detta tråkigt... För en vecka sedan var det magsjuka, jag var hemma mån o tis för att barnens magar var inte bra! Sen var Thomas oxå dålig! I torsdags natt vaknade Lucas - 39,6 i feber och det har hängt i... Febern går ner då han får Ipren lr alvedon, men han äter ingenting, dricker hyfsat när han är vaken... Nu ligger lillskrutten på kökssoffan o sover, där har legat i minst 2 timmar... Ville är på dagis! Jag har ägnat förmiddagen åt att baka till stundande kalas, Ville fyller 6 år den 15 mars. Bakade bullar i långpanna med philadelphiaost, recept kommer! Samt lite vanliga bullar, det var inte längesen jag gjorde det men det går åt... o det är superbra att ha i frysen!

Helgen som varit var väldigt lugn, på fredagen lämnade vi den febrige Lucas och Ville till mamma Co, match mot IBF Falun. Förlust med 10-7, men måste säga att vi kämpade oss ikapp väldigt bra i 2 a perioden, vi låg under med 0-5 inför 2 a, men efter den stod det 6-7, kanoners! Vi lyckades oxå få in 7-7, men sen tappade vi igen! Typiskt de! Nu vinner väl Falun serien! Jag själv åkte på en rejäl tryckare vid sargen... Så här ser jag ut på insidan av låret... Tjusig utgjutning!

 

På lördagen hade vi aktiviteter med innebandylaget, men eftersom Lucas inte var pigg så stannade jag hemma. Det blev "kina"mat och andra chansen! På söndagen var jag ut och sprang en vända, lite halkigt! Men snart så är allt borta! Thomas var och tvätta bilen på em och Lucas sov i soffan, så jag passade på att cykla o träna "mucklerna" lite... Skönt de!

Kramar/ Cecilia

FF - avslutad...

Nu har en månad gått... mina resultat blev ynka -3 kg, -6 cm vid naveln och -5 slag i vilopuls... det har varit slitigt, men väl värt mödan! Min kropp känns bra! Jag har inte ont i ryggen som jag i princip jämnt hade förut... Det känns som det här är början på något nytt!

Mina bilder: snygg jag är va ;-), ingen modell direkt, men jag får väl bjuda på det ;-)

 

 

Jag rekommenderar er alla att prova detta! En otrolig kick! Min sambo har oxå hängt på och han har tappat 10,5 kg, det hade varit bättre om han hade varit med och tävlat... Måste också säga att vi ätit väldigt god mat och tack för all inspiration! Det skulle ha varit roligt att spara alla kesoburkar, det har gått åt väldigt många :-)

Kramar/ Cecilia