Kulladejt!

För längesen, närmare bestämt för ca 3 månader sen så fick jag besök av några goa kullor! Vi åt mat o myste! Oj vad tiden rusar... Dax för en ny dejt igen tycker jag! Vad jag har glömt är att lägga ut receptet på kycklingen som jag bjöd på... Nu fick jag en påminnelse! Receptet innehåller fläskfile, men jag hade ingen sån så jag tog kycklingfile, det gick ju lika bra de ;-)

Fläskfile med mascarponeost

2 fläskfilé á 600 gram
1 burk mascarponeost 250 gram
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
vit och svartpeppar





Skär filéerna och salta, peppra och stek dom. Lägg i en ugnsform.

Rör ihop alla ingredienserna till såsen och koka ihop allt, krydda med lite peppar.
Skär paprikan i bitar och tillsätt den i såsen. Låt koka några minuter och slå den sen över filéerna och ställ in i ugnen 200 grader i ca 45 minuter.

Rekommenderas verkligen!

Kramar/ Cecilia