Gräddäppelkaka på lugnet

För en tid sedan hade vi en riktig lyxvardag då vi båda var lediga... Det händer inte allt för ofta... Vi bakade en superduper god kaka, tänkte därför att jag måste dela med mej av den... Vi tog kakan med oss och åkte upp till lugnet och myste med barnen hela eftermiddagen.

Receptet till kakan:

Pajskal: 100 g smör                Fyllning: 5 dl gräddfil               Garnering: 2-3 äpplen
             3/4 dl socker                          2 dl grädde                                 kanel
             1 ägg                                      2 ägg
             3 dl mjöl                                 1 1/2 dl socker
                                                           1 tsk vanillinsocker

Rör smör o socker pösigt. Tillsätt ägget o arbeta sedan snabbt i mjölet till en pajdeg, tryck ut degen i en form m löstagbar botten. Blanda allt väl till fyllningen o häll den i formen. Skölj o kärna ur äpplena. Skala dem om du vill! Skär sedan i tunna skivor. Lägg skivorna på fyllningen o strö på kanel efter smak.

Grädda i 175-200 grader i ca 1 timme. Kakan är färdig då kanterna börjar lossna från formen. Låt kakan svalna i formen och ta av kanten. Låt kakan stå kallt någon timme, gärna i kylskåp före servering.

Bon appetit!

Kramar/ Cecilia