Syjunta med tjejerna

I fredags var det min tur att vara värdinna till brudarna! Först jobba och sen stressa hem och fixa maten, som tur är så har jag en snäll sambo som förberett en del, tack och bock!

Som välkomstdrink fick brudarna en sluschdrink med sprite, tyvärr hade den inte riktigt frysit till sej men den smakade gott ändå, de nyblivna mammorna fick en alkoholfri variant såklart!

Här är receptet:

FLÖTEGRÖT (även kallad slush)
Ingredienser

2 dl kallt starkt svartvinbärste
1 ½ dl strösocker
2 förpackning outspädd juice, ananas och apelsin
½ pressad citron
37 cl ren sprit

Gör så här

Blanda ihop allt. häll upp i en plastburk med lock och ställ in i frysen minst 24 timmar.
Sleva upp ca 2-3 msk i ett glas och fyll upp med sprite.

Till förrätt serverades kräftstjärtssoppa förutom till Anna som är allergisk mot skaldjur, hon fick istället en krämig champinjonsoppa, här följer recepten:

Kräftostsoppa 6 port

Ingredienser

2 stora morötter
2 msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
                                                                             400 g mjukost med kräftsmak
                                                                             2 dl crème fraiche
                                                                             1 dl hackad dill
                                                                             1 burk (ca 350 g) skalade kräftstjärtar i lake
                                                                             Svartpeppar

Gör så här

Skala och grovriv morötterna. Fräs morötterna i matfettet i en gryta, stor nog för soppkok. Tillsätt mjölet och späd med vatten. Tillsätt buljongtärningarna. Låt puttra under lock ca 10 min. Tillsätt kräftost, crème fraiche och dill. Låt puttra en stund till. Lägg i kräftstjärtarna och rör runt så att allt blir genomvarmt. Smaka av med peppar.

Krämig champinjonsoppa 4 port

Ingredienser                          
450 g champinjoner
1 gul lök
Smör
5 dl vatten
1 svampbuljongtärning
5 dl matlagningsgrädde
Salt
Peppar
Persilja

Tillagning
Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde. Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.

Varmrätten blev en kycklinggratäng, en av mina personliga favoriter...

Kycklinggratäng med äpple

Ingredienser
1 grillad kyckling alt. Kycklingfile som gjorts klar i ugn med salt o peppar (så gjorde jag)
1 röd paprika
Purjolök
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 syrligt äpple
20 färska champinjoner
2 dl cremefraiche
2 dl grädde
                                                                             2 msk mango chutney
                                                                             4 msk tomatpure
                                                                             2 tsk sambal oelek
                                                                             4 tsk curry
                                                                             2 tsk paprikapulver
                                                                             Salt
                                                                             Svartpeppar
                                                                             2 dl riven ost

Tillagning

Sätt ugnen på 200 C, skär kyckling, lägg bitarna i en ugnsform. Strimla paprika, purjolök och lök. Finhacka vitlöken. Skär äpplet i mindre bitar. Skiva champinjonerna. Koka upp creme fraiche, grädde, mango chutney, tomatpure, sambal oelek och kryddor. Tillsätt paprika, lök, vitlök, äpple och champinjoner. Låt koka ihop några minuter. Häll röran över kycklingen. Strö på osten och gratinera.

Till efterätt en riktig mumsbit.... centerpannacotta!

Pannacotta med center 6 port

450 ml grädde
0,5 dl socker
120g center
2,5 gelatinblad

Tillagning
Lägg gelatin bladen i blöt i kallt vatten. Skär chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden och sockret, Ta bort pannan från plattan och lägg i chokladen, låt den smälta under omrörning. Det kan vara svårt att få karamellfyllningen att smälta man kan sila pannacottan om man vill innan gelatinet tillsätts. Krama ur vattnet ur gelatin bladen och smält dem över ett vattenbad, Blanda ner gelatinet i pannacottan under omrörning och se till att det blandas ordentligt. Ställ i kylen för att svalna.

Tack för en trevlig kväll!

Kramar/Cecilia

Lillprinsen har blivit stora killen

Fredagen den 1 juli! En stor dag, speciellt för Lucas! Han och Ville hade sin sista dag på Nattugglan! Lucas bjöd på piggelin och Ville hade bestämt sig för att bjuda på chokladbollar. Jag och Thomas kom till mellis och fikade där med barnen.

 

 

Barnen har trivts väldigt bra på Nattugglan! Vi får passa på att tacka för den tid som varit! Ni har varit underbara!











När vi tackat av Nattugglan så var det dags för Lucas att lämna sina nappar! Vi har bestämt sedan en tid tillbaka att den dagen han slutar på Nattugglan så blir han en stor kille och stora killar har ju inte napp! Vi åkte till nappträdet...

Lucas vinkade och skickade slängpussar till napparna! Han var väldigt duktig! Efteråt åkte vi till stan, vi hade utlovat till Lucas att få välja en leksak i leksaksaffären om han lämnade napparna... Han valde en liten långtradare...

På kvällen var Lucas ledsen... Skrek en hel del! Han var vaken till 23.30, sen somna han till slut i soffan. Sov till 5.15 då ville han ha sina nappar igen... men det gick över och han somnade om! Dagen efter fråga han några gånger, men idag söndag har han inte sagt något om napparna! Är det över???

Kramar/Cecilia

Ny bil äntligen!

Familjen här hemma har verkligen varit i behov av en ny (nyare) bil ett tag, nu har vi äntligen fått tag på en...

Vi känner oss alla nöjda!

Kramar/Cecilia

Molly 1år

E´de en vanlig dag
E´de en vanlig dag
Nej de e´ ingen vanlig dag för de e Mollys födelseda´
Hurra Hurra Hurra

Idag hade vi planerat att åka till Valbo och gratta Molly! Men dagen började med Mariannes bil inte startade, helt död! Efter några timmars kämpande kom en bärgningsbil hit men som tur var så lyckades han få igång den... Så vi kom iväg, dock 3 timmar försenade! Vi hade planerat att strosa på Köpis, men det fick vi skippa! Jag sprang in på Smaksak och handlade en present till Jessica. Hon fyllde nämligen den 15 juni, men vi har inte firat henne!

 

 

 

Tack för ett trevligt kalas!

Kramar/Cecilia

Midsommarafton

Midsommaraftonens firande började här hemma med lite sillunch! Jag bjöd på matjesillåda med såklart matjesill, färsk potatis, röd lök, gräslök, mumsigt värre! Till det hade Maria fixat västerbottenostpaj, oxå den väldans god! Barnen var mest nöjda med den otroligt goda såsen - gräddfil :-)

 

Efter lunchen promenera vi till det traditionella midsommarfirandet vid Sveden.

 

Kvällen tillbringades i Humlebacken! Vi grillade, hade skattjakt till barnen, 5-kamp, sjöng och stojade, trevligt trevligt! Bjuder på några bilder:

 

 

 

 

 

 

 

 

Tack alla gobitar för en trevlig midsommarafton!

Kramar/ Cecilia

Inte igår jag var här....

Bloggning är inte prio 1 just nu... Men tänkte bjuda på några bilder från senaste tiden:

Lill kusinen Elise har kommit till världen

Tjejmiddag har vi haft 2 ggr, hos Anna o Karro

Lilla Mollie har oxå kommit till världen

Vi har badat på lugnet!

Korvgrillning m föräldragruppen på Ängen

Lovisa har fyllt 13 år

Fin present från mina småprinsar på morsdag

Kusin Elliot har fyllt 1 år

Sommaravslutning på dagis

Nu har nedräkningen börjat till semestern! Det ska bli väldigt mysigt! Barnen har bara 7 dagar kvar på dagis sen blir de lediga! Efter sommaren ska vi byta till Hälsingbergs dagis! Håller tummarna för att det kommer bli bra! Det blir i alla fall mycket närmare, skönt att slippa åka över hela stan för att lämna barnen. Ville kommer att börja i en 5-årsgrupp och Lucas kommer att gå på en annan avdelning för 1-4 år, det ska bli intressant att se hur det kommer att fungera när de blir på varsinna håll hela dagarna, man kan hoppas på mindre bråk här hemma :-)

Många kramar/ Cecilia