Ny vardagsmat

Denna ständiga fråga: Vad ska vi äta idag??? Jag tror att den gör mej galen, men nu funderar vi på att prova en matkasse från Ica. Vi kanske får prova några nya rätter och får lite inspiration... Nu i veckan har vi provat 2 nya rätter som jag hittade hos Victoria, båda två var väldigt goda och gillades av barnen...

Het korvgryta

ca 8 vanliga grillkorvar eller 5-6 tjockare
1 pkt bacon
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 tsk kinesisk soja
2 msk sweet chili
salt & svartpeppar

Skär korvarna i bitar på snedden. Klipp bacon i småbitar. Låt korv och bacon steka i en panna en stund tills de fått lite färg. Tillsätt grädde, creme fraiche, soja och sweet chili. Låt puttra en stund så såsen riktigt får smak av korven och bacon. Smaka av med salt & peppar. Vi serverade med pressad potatis.

Baconlindad kyckling med balsamsås

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
8 skivor bacon
2 dl grädde
2 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225 C. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Rulla in dem i bacon. Bryn runt om i en stekpanna. Lägg sedan kycklingen i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min (tills kycklingen är klar). Strö ev över lite färsk oregano. Servera med pressad potatis.

Trevlig helg!

Kramar/ Cecilia