Idag har vi haft adventsmys här hemma. Vi bjöd hit min mamma, Ola, Lovisa och min mormor. Valbofolket fick också en inbjudan men där var det fullt upp med häst"grejs", men de gick miste om något riktigt smaskigt... Jag och barnen bakade en saffranskladdkaka på förmiddagen och igår kväll fixade jag en mjuk pepparkaka. Saffranskladdkakan kan jag verkligen rekommendera, den var superb! Passar så himla bra i juletider!
Här kommer receptet som jag hittade här
Saffranskladdkaka
2 1/2 dl strösocker1 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
125 g smör
100 g vit choklad
1 påse saffran á 0,5 g
Sätt ugnen på 200 grader (180 grader i varmluftsugn). Smöra/bröa en form med avtagbar botten. Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret. Häll i saffranet. Blanda sedan ihop alla de torra ingredienserna, tillsätt smörblandningen och rör tillsist ner äggen.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar! Serveras helst kall med en klick vispad grädde till.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar! Serveras helst kall med en klick vispad grädde till.
Mumsfilibabba!
Kramar/ Cecilia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar